桧山タミ

桧山タミ

ひやま・たみ

1926年福岡県生まれ。料理研究家の故・江上トミ氏に学び、61年に独立。2019年11月まで「桧山タミ料理塾」の名称で活動を続け、昔ながらの日本の家庭料理と生活者としての知恵や心がけを塾生に伝える。著書に『いのち愛しむ、人生キッチン』『みらいおにぎり』がある

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