ここでしか食べられない肘折グルメで腹ごしらえ

旅行に来たからには美味しいものが食べたい！そんな欲望も肘折温泉ではしっかり叶えてくれる。ここに来たら是非食べておきたいのが、そば処 寿屋さんのお蕎麦。

実は山形県は、豊かな水と気候から蕎麦の栽培が盛んで、そば王国としても知られており、その消費量は長野県に次ぐ全国２位を誇る。

そば処 寿屋さんの人気メニュー「天ざるそば」
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遅い時間に行くと売り切れになってしまうこともある人気メニュー、「天ざるそば（1580円）」は絶品。ここ寿屋さんで出てくるお蕎麦にはわさびが付いてこないのも大きな特徴。その代わりに、肘折では一味をかけて食べるのだ。若女将さんが説明してくれた通りに一味をパラパラっと少しかけていただくと、鼻から抜ける蕎麦の香りとぴりりと辛い一味のマリアージュがなんともたまらない。クセになりそうなお味だ。天ぷらもサクサク、季節や日によって地元の山菜なども入っているから友人どうしで行っても盛り上がること間違いなし。

他にも、「肘折のお豆腐屋さんのお豆腐」や、焼き油揚げに、葱と一味・醤油をかけて食べる「ざぶとん」なども注文できる。地元の人は、日本酒を嗜み、その後にお蕎麦を食べたりもしていた。人によって楽しみ方は無限大だ。そして、お店の窓辺からは自然の雄大さを感じる銅山川が一望できるのも魅力の一つ。お蕎麦を味わいながら川を見てぼーっとするも良し。

ここ、そば処寿屋さんでは、美味しいものと綺麗な景色に心癒される、ゆったりとした時間を過ごすことができる。