土井善晴

どい・よしはる

料理研究家

1957年大阪府生まれ。フランス料理や日本料理を学んだ後、土井勝料理学校講師を経て、92年に「おいしいもの研究所」を設立し独立。十文字学園女子大学招聘教授、東京大学先端科学研究センター客員研究員。テレビ朝日『おかずのクッキング』、NHK『きょうの料理』の講師などを30年以上務めている

土井善晴さんが『クローズアップ現代』に出演。《ええかげん》の精神に注目「48年の長寿番組『おかずのクッキング』が終了。プレッシャーから解放されたら、料理が楽しくなってきた」

インタビュー

土井善晴さんが『クローズアップ現代』に出演。《ええかげん》の精神に注目「48年の長寿番組『おかずのクッキング』が終了。プレッシャーから解放されたら、料理が楽しくなってきた」

土井善晴2025年07月08日

土井善晴さんが『情熱大陸』に出演「料理はええかげんでええんよ」。「一汁一菜でよい」と提案したのは「家庭料理を担う人」が追い詰められているから

インタビュー

土井善晴さんが『情熱大陸』に出演「料理はええかげんでええんよ」。「一汁一菜でよい」と提案したのは「家庭料理を担う人」が追い詰められているから

土井善晴2022年10月23日

土井善晴　48年の長寿番組『おかずのクッキング』が終了。「プレッシャーから解放されたら、料理が楽しくなってきた」

インタビュー

土井善晴　48年の長寿番組『おかずのクッキング』が終了。「プレッシャーから解放されたら、料理が楽しくなってきた」

土井善晴2022年08月18日

土井善晴「一汁一菜でよい」と提案したのは、「家庭料理を担う人」がレシピ本で追い詰められているから

インタビュー

土井善晴「一汁一菜でよい」と提案したのは、「家庭料理を担う人」がレシピ本で追い詰められているから

土井善晴2022年08月18日

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