もう失敗しない！ふわとろ食感を自宅でも…卵オムレツを上手に仕上げるコツとは？

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形は盛りつけ後に整えてもOK！

焼く際にサラダ油とバターのどちらを使うかもポイント。おすすめは両方を使う方法です。バターはオムレツの風味を良くしてくれますが、一方で焦げやすくなってしまうという点も。サラダ油とバターの両方を使うことで、よりきれいなオムレツになりますよ。

卵に火が通ってきてオムレツの形にしていくときは、きれいな形にこだわりすぎて火にかけすぎないよう要注意。オムレツ作りを成功させようと気が焦っている間に、卵全体が固まってしまう可能性があります。

オムレツは多少形が崩れても、皿に盛りつけた後にキッチンペーパーやラップを被せて形を整えれば大丈夫です。

ふわとろ食感に仕上げるポイントに注意しつつ、自宅でプロが作ったような本格オムレツを楽しんでみてはいかがでしょうか？