『秘密のケンミンSHOW 極』（写真提供：読売テレビ）
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2026年4月2日（木）読売テレビ・日本テレビ系で放送の『秘密のケンミンSHOW 極』は、愛知グルメの代表格「味噌煮込みうどん」を徹底調査！

『あなたはまだ、本当の味噌煮込みうどんを知らない…　愛知県民の真実』のコーナーでは、愛知グルメの代表格『味噌煮込みうどん』の秘密に迫る！

味噌煮込みうどんは全国で食べられている人気の麺グルメだが、本場・愛知の味噌煮込みうどんは、かための麺とコクのある赤味噌スープを土鍋でグツグツと煮込むのが特徴。愛知県民は「煮えたぎってないとダメ」と言うらしい!?

 

スタジオの試食会にも熱々の煮込みうどんが登場！（写真提供：読売テレビ）

 

専門店はもちろん、喫茶店、食堂、バーなど、店のジャンルを問わずメニューに登場。県内1800軒以上で提供されているという。

さらに、赤味噌ブランド「八丁味噌」の本場・愛知県岡崎市には、ほかとは違うタイプの定番「味噌煮込みうどん」があるそうで――!?

人気店に潜入して各店のこだわりを徹底調査！スタジオの試食会にも登場し、本場の味を堪能する。