夜は、おきまりの先付と八寸のセットからスタート。八寸は5品を小皿で提供。右手前から時計まわりに、海老芋饅頭・舞茸のきんぴら、ささみ胡麻和え・にんじんとごぼうの素揚げのせ、れんこん餅のうにのせ、うざく、小田巻蒸し。料理屋並みの手のかけよう
手前はかけうどん(900円)とあとでトッピングする牡蠣(600円)。器も吟味され、どんぶりは唐津「隆太窯」の中里健太作。奥は明石蛸やわらか煮(800円)、注文を受けてから焼く、だしたっぷりのだし巻き玉子(850円)。うどんの具は温玉、きつねあげ、牛肉、わかめなどがある