小黒きみえ

おぐろ・きみえ

菓子・パン研究家

製菓製パンを学び、家庭で失敗なく作れるレシピを書籍や雑誌で長年提案している。アルザスでスタージェを経験し、伝統菓子や郷土のパンにも関心が深い。2020年より焼き菓子のオンラインショップ「POST」を始め、調布にある犬と入れるカフェ「PASTON」ではブリオシュやケーキを提供している

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞唯一無二の口当たり「ヴィエノワ」と、みりんとスパイスは相性良し！「スペキュロス」

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞唯一無二の口当たり「ヴィエノワ」と、みりんとスパイスは相性良し！「スペキュロス」

小黒きみえ 2024年12月13日

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞生地にもみりんを忍ばせて「みりんシロップのホットケーキ」

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞生地にもみりんを忍ばせて「みりんシロップのホットケーキ」

小黒きみえ 2024年12月06日

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞材料を合わせて煮るだけ「ドライフルーツのコンポート」

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞材料を合わせて煮るだけ「ドライフルーツのコンポート」

小黒きみえ 2024年11月29日

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞はじめて出合うしっとり感「カカオニブのマドレーヌ」

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小黒きみえ 2024年11月22日

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞日ごとに深まる味わいを楽しむ「柚子のパウンドケーキ」

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞日ごとに深まる味わいを楽しむ「柚子のパウンドケーキ」

小黒きみえ 2024年11月15日

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