1946年香川県生まれ。同県まんのう町の「田舎そば川原」店主。YouTubeチャンネル「恵美子さんの料理帖～川原おばあちゃんの知恵袋～」でレシピ動画を配信中。著書に『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』『ひとつひとつ、たいせつに。75歳ユーチューバー恵美子さんが見つけた幸せ術』などがある
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