井出留美

株式会社office3.11代表取締役。博士（栄養学）、修士（農学）。ライオン、日本ケロッグ勤務などを経て、独立。「食品ロス削減推進法」成立にも尽力した。著書に『賞味期限のウソ』『「食品ロス」をなくしたら1か月5000円の得！』