混ぜるのは、ミキサーに任せてもいい／象印マホービンBM-SS10-BA ミル付きミキサー1L（ブラック）を使用（写真提供：『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』／KADOKAWA）
すべての写真を見る

【下準備】

・粉ゼラチンは耐熱容器に入れ、大さじ1の水でふやかしておく。すぐ混ぜるとダマになりにくい

 

【作り方】

(1)　ビスケットを保存袋に入れ、めん棒を転がして細かく砕く。

(2)　耐熱容器に食塩不使用バターを入れ、600W の電子レンジで1分20秒加熱して溶かす。(1) に入れ、揉んで混ぜ合わせる。

保存袋に入れて揉むことで手や道具が汚れず、洗い物が減る。

 

(3)　型に(2) を敷きつめ、冷蔵庫で冷やしておく。

(3) は底が平らなコップにラップを被せ、型の縁までしっかりと押さえつけると綺麗に仕上がる。

 

(4)　桃とAを全てミキサーに入れ、スイッチオン。よく混ぜる。

(5)　ふやかしておいた粉ゼラチンを600Wの電子レンジで10～15秒（沸騰寸前まで）加熱したら(4) に入れ、スイッチオン。

(6)　(5) を(3) に流し込み、冷蔵庫で4時間冷やす。お好みで飾り用の桃をのせる。

 

MEMO
・型の周りを温めたタオルで何回か巻くと綺麗に取り外せます。
・お好みで桃ソースを添えてもおいしいです。