「レシピ」の記事一覧

専門家

【鶏肉と新ジャガのみりん蒸し】もはやレシピ要らず！旬の新ジャガといっしょに塩でシンプルに蒸せば、春にぴったり

藤岡操2024年04月16日

専門家

乾燥カットわかめのライフハック。いいとこどりの戻し方は？ひき肉料理のつなぎに。料理をふわふわにする効果も

「婦人公論.jp」編集部2024年04月14日

専門家

【魚のアラとキノコの酒蒸し】下処理も無し！酒の香りをまとった身は、臭みもゼロで箸が止まりません！日本酒が最高に合う、香り豊かな一品。もちろん白ワインのお供にも

藤岡操2024年03月26日

専門家

【塩豚とキャベツの酒蒸し】「楽チンで美味」ほぼ放置！ムッチリ、ホロッと蒸し上がった柔らか豚肉に「旨味を引き出すとはこういうこと！」と納得

藤岡操2024年03月12日

ニュース

草なぎ剛、卵焼き器を購入する？鈴木奈々は「もう一度結婚したい！」だし巻き卵に挑む！アレを入れるとふわふわに

「婦人公論.jp」編集部2024年03月10日

専門家

【簡単レシピ】アサリと大根の香味バター酒蒸し　酒のつまみの定番「酒蒸し」がご飯のお供になるひと工夫！ほっとするのにオシャレな味

藤岡操2024年03月05日

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聞こえづらさを感じたら補聴器の検討を！「筋肉貯金」「手間貯金」「耳年齢貯金」とは？聞こえにいいレシピもご紹介

「婦人公論.jp」編集部2024年03月03日

専門家

簡単レシピで健康に！【菜の花のふわたま豆腐酒蒸し】優しい春の味がする癒やし系。抗酸化作用のある菜の花は季節の変わり目にぴったり！　

藤岡操2024年02月20日

専門家

【ブロッコリーと豚ひき肉のくったり酒蒸し】「指定野菜」に追加された栄養豊富なブロッコリーと、豚ひき肉のシンプルなごちそう

藤岡操2024年02月04日

専門家

【餅きんちゃく酒蒸し】お餅をハムと一緒に油揚げに詰め、酒を振りかけレンチン！風味豊かで「いいもん食べている！」気分になれちゃう一品

藤岡操2024年01月25日

専門家

【お餅の酒蒸し】お正月に余ったお餅祭り！とろんとやわらかくなったお餅に春菊バターしょうゆを絡めてパクリ！どんなお酒とも好相性

藤岡操2024年01月09日

専門家

【大葉豚団子と白菜のバター酒蒸し】しっとりふんわりの肉団子を、蒸し汁がジュワッと染みた白菜にからめて食べる。ワイン＆日本酒に相性抜群

藤岡操2023年12月19日

寄稿

免疫力UPに効果的！レモンの旬はいつ？おいしいレモンの見分け方は？保存法、風邪対策のためのドリンクレシピも

「婦人公論.jp」編集部2023年12月17日

専門家

甘みやコクが重なって＜本みりんでおうちフレンチ＞キレのいい後味のフランス家庭菓子「みりん風味のフラン　みりんマーマレイドと」

サルボ恭子2023年12月13日

専門家

甘みやコクが重なって＜本みりんでおうちフレンチ＞ジューシーでうまみたっぷり「豚肩ロースの煮込み」

サルボ恭子2023年12月06日

専門家

【こんにゃくの梅酒蒸し】低カロリーの美味しいおつまみ完成！こんにゃくを梅と酒で蒸せば、おでんのこんにゃくにも負けない美味しさに！

藤岡操2023年12月05日

専門家

97歳、松崎淳子さんの土佐料理レシピ「茶殻も捨てずに食べ尽くす。昭和・平成・令和の食卓を見て気づいたこと」

松崎淳子2023年11月29日

専門家

97歳、松崎淳子「夫を亡くして次女と2人暮らし、健康の秘訣は郷土料理。柚子酢に浸した『げに旨い』土佐のさば寿司レシピ」

松崎淳子2023年11月29日

専門家

甘みやコクが重なって＜本みりんでおうちフレンチ＞ほのかな甘みで風味をつけて「貝のみりん蒸し」

サルボ恭子2023年11月29日

専門家

今日は肉の日！100g200円以下の特売お肉が大変身！【牛肉のしょうゆ酒蒸し】アレンジの〈わさビーフ丼〉も絶品！

藤岡操2023年11月29日