パリひとり旅で味わった「何にも代えがたい体験」巨大バルーンに乗って街並みを一望。料理教室でマドレーヌ作りに参加したら…

何よりも贅沢なひととき

特に印象的だったのは、マミーのアパート。高い天井、光が差し込むサロン、奥に広がるキッチン。アンティークとモダンが心地よく共存する空間が、彼女の人生を物語っているようでした。

レッスンだけではなく、おしゃべりやお宅訪問も楽しかった（写真提供：松崎桃子さん）

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マミーは元ジャズシンガーで、世界中を旅した経験の持ち主。明るくユーモアたっぷりで、タルトタタンが「失敗から生まれたスイーツ」ということや、マドレーヌの貝殻の形の由来など、料理にまつわる小話もテンポよく織り交ぜながら進行。しかも、デモンストレーション型ではなく、全員が実際に手を動かすスタイルなので、あっという間に作業に没頭していきます。

工程は決して難しくなく、マドレーヌを型に入れるときなど、「え、こんなに雑でいいの？」と思うほど。家庭の味としてのぬくもりがあり、初心者でも安心して取り組める雰囲気がありました。

そして、料理を終えたあと、ふと思ったのです。本格的なブーランジェリーのほうが、味は上かもしれない。でも、自分たちで作ったものに込められた時間、出会い、笑い声。そこには比べものにならない「何か」が詰まっていました。

食べきれなかったマドレーヌは、翌朝の朝食に。自分で作ったマドレーヌで始まるパリの朝――それは、何よりも贅沢なひとときでした。

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マミーと一緒に思い出を焼き上げる。この笑顔にまた会いに行きたい（写真提供：松崎桃子さん）

 

※本稿は、『新しいパリでしたい100のこと～ガイドブックに載っていないパリひとり旅』（大和書房）の一部を再編集したものです。

『新しいパリでしたい100のこと～ガイドブックに載っていないパリひとり旅』（著：松﨑桃子／大和書房）

パリは大人が遊べる街。

ひとりでも楽しめる、自分だけのパリを探しに行こう！