キッチンは、水平面にやかんだけ

もしメンテナンスがむずかしいなら、道具の数を減らしていくしかありません。

「使っていないモノは捨てよう！」

『モノが減ると心は潤う 簡単「断捨離」生活』（著：やましたひでこ／大和書房）
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じつは私は「断捨離」を提唱して以来、その一言を叫び続けているのです。

さて、イギリスのキッチンについて、こんな表現を目にしたことがあります。「水平面にやかんが1つだけ」。これぞ私の求めていたキッチンの姿と思いました。やかん以外の道具はすべてキレイにしまわれ、置かれているとしても厳選された美しいモノが数点のみ。こんなキッチンなら動くことが愉しくなります。

キッチン設計となると、「動線」を真っ先に持ちだすことが少なくありません。この動線がじつは曲者。動線を短くするために、動かずに済む空間づくりを目指したあげく、手の届くところにモノが溢れかえります。

ですから私は、動線をまったく意に介しません。食器棚が少しくらい遠くてもＯＫ。その代わり、モノをとり出す時のアクションカウントを考えます。アクションとは手間のこと。「とり出す手間、しまう手間」のアクションを1つでも少なくするシステムづくりに情熱を燃やしています。具体的な方法はこれからご紹介しましょう。

＜『モノが減ると心は潤う 簡単「断捨離」生活』より＞