そんなふうに工夫を楽しみながら続けてきた節約生活ですが、昨今の物価高を受け、生活費を月5万円に収めることが難しくなってきたと感じています。なかでも、お米の値上がりが大打撃！　これまでは2kg700円で購入できていたのに、今は2100円と3倍です。そのため、月1万円で足りていた食費が、1万2000～1万3000円もかかってしまうことに。

それまでは何かが値上がりしても、「高いものは買わない」と決めていたので、さほど影響を受けることはありませんでした。でも私は白米が大好き。買わないわけにはいきません。

そこで考えたのが、1回に食べるお米の量を減らし、その分、腹持ちのする豆腐や厚揚げをおかずに使うことです。結果、以前は1ヵ月で2kgを食べ切っていた米が、今は1ヵ月半持つようになりました。

野菜も、去年の秋頃から驚くほど値上がりしましたよね。都心のスーパーでは、キャベツが1玉800円なんてこともありました。でも、高い野菜は買いません。豆苗、モヤシ、小松菜、キノコ類など、価格も安く、美味しいものはほかにもたくさんありますから。

それまで購入していたものが値上がりしたときに、無理して同じものを買えば出費はかさみ、生活を圧迫するのは当然のこと。替えの利くものがあるならば、柔軟に対応していくことも必要ではないかと思います。

そうそう、物価高になってから、野菜の冷凍保存を始めました。面倒だからと以前は避けていましたが、安いときに買って冷凍しておけば節約になりますから。キノコは冷凍保存すると栄養価が増すらしいですよ。また、ブロッコリーのように余らせてしまいがちな野菜は冷凍加工してあるものを買うようになりました。結果的に生鮮よりも安く済みますからね。

月5万円生活を始めて以来、食卓の定番だったサバも、冷凍してあるものをインターネットで注文しています。1袋に20枚入って4000円。娘の家族とシェアしているので、10枚で2000円。新鮮な状態で冷凍されているので美味しいし、値段も安定していてスーパーで買うよりもおトクなんですよ。