日本各地の名産を缶詰でお手軽に！宮島ムール貝に駿河湾釜揚げしらす、博多明太子。缶詰博士おすすめ《魚介》缶詰

（写真提供：Photo AC　illust AC）

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撮影◎本社・奥西義和

「漁師が番屋（仕事場）で作業の合間に食べている蒸し牡蠣を、そのまま缶詰にしようと試行錯誤の末に生まれた逸品。陸前高田産の三年牡蠣を殻ごと蒸すことで、ぷっくりと仕上げており、私は牡蠣の缶詰の中で一番美味しいと思っています。ゆずの香りがさわやか。汁にもほど良い塩味があり、日本酒に少したらして飲むのもオツです」

撮影◎本社・奥西義和

「瀬戸内の塩にレモンの皮と果汁を加えた『藻塩レモン』と、オリーブオイルで漬け込んだ宮島ムール貝。身がプリプリしていて、お酒のつまみにぴったりです。レモンのさっぱりとした風味がきいたオイルは、バゲットにつけると絶品。さらに、にんにくと炒めてペペロンチーノにしてもいいですし、トマト缶と一緒に煮込んでトマトソースにするのもおすすめです」