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今夜のおつまみは？
『幸福の晩酌 胃と心にやさしい94皿（電子版）』著：野澤幸代（中央公論新社）
純米酒 赤米酒〈伊根満開〉舟屋で知られる京都府伊根町にある向井酒造で、若い女性杜氏（とうじ）が醸（かも）した赤い酒。原料の古代米は杜氏の農大時代の友人女性が作っている。女性たちの手から生まれた酒は甘口のしっとりした味わい。冷やすと美味
桜えびの巻き餃子（イラスト：野澤幸代）
桜えびとたけのこのお焼き
