プレゼント
会員登録
ログイン
【写真】サイゼリヤ一号店のメニュー。手書きで書かれている（写真：『「おいしい」を経済に変えた男たち』より）
コロナ禍を経て苦境に立たされる外食産業全体に対し、サイゼリヤ会長・正垣泰彦さんが送った《エール》とは？（写真提供：Photo AC）
おいしいを「経済」に変えた男たち
図表1 外食産業の市場規模の推移（図：『「おいしい」を経済に変えた男たち』より）
