プレゼント
会員登録
ログイン「食べ物」の記事一覧
専門家
医師・鎌田實が実践する食事の工夫とは？「朝はたんぱく質をしっかりと。昼にごちそうを食べる日の朝は、主食の炭水化物を減らしてカロリーのとり過ぎを防ぐ」
専門家
医師・鎌田實が語る「健康的な朝メシ」を長続きさせるコツ。缶詰やコンビニのお惣菜を活用すれば時間節約に。たんぱく質と一緒に意識してほしい栄養素は…
専門家
医師・鎌田實 「朝メシを抜けばやせられる」は大きな誤り。むしろ高血圧や糖尿病、脂質異常症のリスクを上げてしまう。健康的な食生活を実行するために必要なのは…
専門家
医師・鎌田實「昼や夜よりも朝食べたほうがいいものは…朝メシは健康のかなめ。抜いてしまうといろいろな病気を起こしやすくなる」
専門家
注目されるパン飲みとは？パン×料理×お酒を楽しむ４つのスタイルを紹介。「添えるもの」から「料理の主役」に
専門家
酸味のあるハード系のパンでも、合わせる食材次第で思わず唸るおいしさに。お肉や魚、チーズはもちろん、季節の野菜やフルーツとの意外なペアリングも
専門家
日本のパンは業界の常識をさまざまに打ち破り、ガラパゴス的超進化を遂げた。世界に広がった画期的な製法「湯種」は宝塚のパン屋が編み出したもので…
専門家
パンの奥深さはワインやコーヒーにも匹敵する。見て、触れて、嗅いで…パンをじっくり味わい、感じるための「テイスティングメソッド」を紹介
専門家
管理栄養士が教える、60歳からの新・料理のコツ「炊飯器ひとつで栄養満点炊き込みご飯」「食欲がなくても、ある《調味料》で手軽にエネルギー補給」【2025年上半期ベスト】
専門家
管理栄養士が教える、シニアにオススメのちょい足し食材アイデア。野菜不足解消に、コンビニ弁当と一緒に買いたいお手軽食材とは
専門家
60歳を超えたら「ごはんを減らすのNG」「元気な体を維持したいなら毎食アレを」管理栄養士が教える、＜少食＞でも病気にならない食べ方
専門家
管理栄養士が教える、60歳からの新・料理のコツ「炊飯器ひとつで栄養満点炊き込みご飯」「食欲がなくても、ある《調味料》で手軽にエネルギー補給」
専門家
お昼はおにぎり1つにたっぷりサラダ。健康意識が高い中高年女性ほど、栄養が偏りエネルギー不足に！管理栄養士が教える追加の1品は…
トレンド
プロテインは女性やシニアの美容・健康維持にもおすすめ！原料や形状による違いは？自分に一番合ったものを選ぼう
専門家
味噌汁の具だけじゃない！べちゃべちゃをパラパラに！乾燥わかめの意外な使い道。血圧低下、食後血糖値の上昇を抑え腸内環境を整える【2023編集部セレクション】
トレンド
食品に着色料が使われるのはなぜ？よく見かける着色料の原料は？気になる着色料の疑問
トレンド
おでんは地域ごとに違う？あなたの好きなおでん種も、実は一部地域限定かも。地域差の大きいおでん種4選
トレンド
ドライフルーツにはどんな健康効果がある？ビタミンCで免疫力アップ、風邪・インフルエンザ予防にも！冬におすすめの食べ方も紹介
専門家
知っておくと役立つかも？牛乳にまつわる豆知識8選。「牛乳でお腹ゴロゴロ」は改善できる？レンチンしたときの「アレ」の正体は？
エッセイ
ヤマザキマリ「イタリアでは一生分の貧乏と辛酸を体験。当時よく食べていたパスタが、日本の高級イタリアンで1500円で振舞われていて…」【2023編集部セレクション】
