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（『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行』より）
勝浦の市場へ（『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行』より）
ガスバーナーで皮目をさっと炙る（『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行』より）
『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行』より
『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行――千葉 房総半島 岩手 三陸・遠野』（著：ＮＨＫ「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班／中央公論新社）
地元のイワシ焼き『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行』より
