「料理」の記事一覧

対談

かつて理想とされていた「一汁三菜」。時代が移り、家族も社会の形態も変わった現代では難しい？改めて「一食あたりの品数」を考えると…

佐々木典士山口祐加2025年05月08日

対談

「美味しさの9割は安心感」外食レベルの食事を作ろうとしてませんか？何度も食べたいと思える料理を目指すなら…失敗を重ねることで＜料理上手＞への道も開ける

佐々木典士山口祐加2025年05月07日

対談

レシピ通りに料理を作るのは「労働」感覚？自炊を楽しく続けるためのポイントとは

佐々木典士山口祐加2025年05月06日

対談

自炊に＜壁＞ができた理由。「今の時代、料理という言葉に、確定申告ぐらい重たい響きがあるかもしれません」

佐々木典士山口祐加2025年05月02日

インタビュー

今日の『家事ヤロウ!!!』に平野レミさんが登場「雑誌の表紙は初体験！夫の和田さんに見せられず残念だけど。目も背も態度もデカい、嫁の上野樹里と和田明日香にも見せたい」

平野レミ2025年04月22日

インタビュー

独自の調理法《そうめんゆでるな！》動画で大バズり。79歳・川原恵美子「そば屋の常連客のすすめがきっかけ。借金苦の人生、料理が心の拠り所に」

川原恵美子2025年04月03日

専門家

品数多くても栄養不足に？管理栄養士が教える、健康長寿のための食事とは。砂糖は白より黒、みそは長期熟成タイプを【2024年下半期ベスト】

関口絢子2025年03月26日

対談

伊藤比呂美と枝元なほみの友人関係「食べて話して40年。離婚も、子育ても、介護も、ぜんぶ見てきた」

伊藤比呂美枝元なほみ2021年10月12日

トレンド

横澤夏子　3姉妹の母としての奮闘を語る「保育園帰りの公園がハードル高くて…行けるお母さんはすごい」

「婦人公論.jp」編集部2025年02月03日

専門家

味噌汁の具だけじゃない！べちゃべちゃをパラパラに！乾燥わかめの意外な使い道。血圧低下、食後血糖値の上昇を抑え腸内環境を整える【2023編集部セレクション】

「婦人公論.jp」編集部2025年01月26日

専門家

韓国調味料タデギから作る「スンヂュブチゲ鍋」はピリ辛濃厚、ご飯が進む！洋風鍋とエスニック鍋におすすめの「締め」もご紹介

小田真規子2025年01月18日

専門家

ひとり暮らし、冬に食べたい「こってりモツ鍋風」レシピを紹介。味噌・醤油どちらでもOK！定番の味でホッと安心。鶏肉やひき肉の使い方、保存方法も解説

小田真規子2025年01月16日

専門家

ひとり鍋におすすめ「豚肉とトマトの重ね蒸し鍋」たれには意外な調味料を！トマトをくずしながら食べる絶品洋風鍋。いつもの鍋に変化をつけるおすすめ食材もご紹介

小田真規子2025年01月15日

専門家

1、2人前の鍋レシピ「あっさりポン酢のしょうが常夜鍋」を紹介。どんな具材でも美味しい！アレンジ広がる定番メニュー

小田真規子2025年01月14日

手記

我が家の雑煮は30年間夫の担当。鰹出汁に具材は8種類。「作るのは難しくないよ」交代したがる夫の言葉を、今年も聞き流し

まき貝2025年01月12日

手記

鰊漬けに沢庵漬け、胡瓜漬け…90歳を超えた伯母が作る貫禄の味。大掃除の休憩で一口つまんでリフレッシュ

笑月ツウ良し2025年01月07日

寄稿

樋口恵子「料理がおっくうになり、80代半ばで低栄養と貧血に。食事の記録中、昨日食べたものは忘れても、得意料理はパッと思い出せて」【2023編集部セレクション】

樋口恵子2024年12月23日

専門家

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞唯一無二の口当たり「ヴィエノワ」と、みりんとスパイスは相性良し！「スペキュロス」

小黒きみえ 2024年12月13日

専門家

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞生地にもみりんを忍ばせて「みりんシロップのホットケーキ」

小黒きみえ 2024年12月06日

専門家

和の風味が香る＜みりんを使ったお菓子＞材料を合わせて煮るだけ「ドライフルーツのコンポート」

小黒きみえ 2024年11月29日