西剛志

1975年、宮崎県高千穂生まれ。東京工業大学大学院生命情報専攻修了、博士号を取得。同大学院非常勤講師や特許庁勤務を経て、2008年、企業や個人のパフォーマンスをアップさせる会社を設立。脳科学的なノウハウや才能を引き出す方法を提供し、企業、教育者など1万人以上をサポート。脳科学を生かした子育てや食事の研究も行い、幼稚園や保育園、保護者向けのサポートも行っている。現在、受験合格を目指す子どもの「食」をサポートする通信講座「脳科学者が考案した　受験フードマイスター養成講座プレミアム」（　※リンクhttps://juken-food.com）では「頭がよくなる食事」についての講義を行っている。主な著書に『80歳でも脳が老化しない人がやっていること』『脳科学者が教える集中力と記憶力を上げる　低GI食　脳にいい最強の食事術』（いずれもアスコム刊）など。