《4日目の夕食の主菜》
「レンチン麻婆豆腐」（豚こま肉を使用）

【材料】

・豚こま切れ肉…50ｇ
・長ねぎ…1/2本
・しいたけ…1.5枚
・木綿豆腐…1/2丁（150g）
・A
　・鶏がらスープの素（顆粒）
　・しょうゆ・酒・ごま油…各小さじ2・1/2
　・豆板醤…小さじ1/2
　・ショウガ・ニンニク（チューブ）…各2.5cm分
　・水…25mL

・水溶き片栗粉…大さじ1・1/2
・小ねぎ・ラー油…各適宜

 

【作り方】

(1) 長ねぎ（青い部分もすべて）、しいたけはみじん切りにする。

(2) 耐熱性の保存容器にAを入れて混ぜ合わせ、ひき肉と(1)を加えて混ぜる。ふんわりラップをかけて電子レンジで3分加熱し、作りおきなら、容器ごと保存する。

(3) 食べるときにさいの目に切った豆腐を(2)に入れて混ぜ合わせ、電子レンジで2分加熱する。

(4) 水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、電子レンジで2分加熱しさらに混ぜる。お好みで小口切りにした小ねぎとラー油をかける。

・『週末にパパっと作って、平日は食べるだけ! 1週間3000円作りおきレシピ』（あおにーな著）を参考に材料を2人分にアレンジ
・電子レンジは600Wが基準。火の通り具合を確認しながら加熱時間を調整してください
・電子レンジを使うときは必ず耐熱性の保存容器を使用しましょう
・ポリ袋はポリエチレン製で、耐冷温度が－30度、耐熱温度が110度のものを使用

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