1週間2人分4500円の使い切り簡単時短レシピに挑戦！《５日目》「豚キャベツの香味ポン酢だれ」

猛暑が続く。薄焼き卵、ねぎ、にんじん、玉ねぎをのせた冷やし中華。スライスした玉ねぎは、たれと馴染んで美味なので、昔から必ずのせている。予算の都合上、ハムは断念。

原稿に集中。空腹を覚えて冷蔵庫を開けると、「豚キャベツの香味ポン酢だれ」と「ひじきとツナの佃煮風」が輝いて見えた。

豚キャベツはいわゆる冷しゃぶ。電子レンジ使用で、お湯を沸かす手間が省けた。切ってあった豆苗をのせ、その上から混ぜ合わせて保存してあった香味だれをかける。肉も野菜もたっぷり食べられて満足。