玄米生活を続けたら貧血に。そこでレバーを食べ続けたらコレステロール値に異常が。悩んだ末、スーパーで見つけたのは…

しかし、レバーをやめたら鉄分はどうやって摂ればいいのだろう……。悩みながらスーパーをうろついていると、飲料コーナーで「鉄分」の文字が目に飛び込んできた。

なんのことはない、牛乳やジュース、ヨーグルトなど、「鉄分強化」を謳う食品はいくらもあったのだ。どうして今まで気づかなかったのか。関心がないと情報が入ってこないのだろう。いつも同じ食材をパッとカゴに入れて買い物を終える習慣もよくなかった。

それから、レバーとは距離を取った鉄分強化生活が始まった。半年後、無事に貧血は改善。つくづく、食べ物はこんなにも体に直結しているのかと感じ入った。

家族に食事を作っていた頃は栄養バランスに気を配っていたが、自分一人となると、安さや簡単さばかり重視する。誰も文句を言う人がいないから、毎食すっかり満足してしまっていたのだ。食品とうまくつき合いながら、100歳まで歩ける体を保ちたい。

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