桜えびとたけのこのお焼き
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桜えびとたけのこのお焼き
調理時間　20分／難易度　★★☆

フードプロセッサーがなければみじん切りにするか、ざっと切ってポリ袋に入れ、タオルで包んで瓶やすりこぎで叩いても。アウトドアなら厚い鉄製スキレットで焼くと美味です

《材料（2人分）》
　ゆでたけのこ…150g
　小麦粉…大さじ4
　水…大さじ3
　醬油…小さじ1
　白ごま…小さじ1
　桜えび（釡揚げ）…30g
　※または干しえび…10g
　醤油…適量
　ごま油…大さじ1

《作り方》
(1) ゆでたけのこをフードプロセッサーで粗みじん切りにし、ボウルに移す。
(2) Aを(1)に加えてよく混ぜ、桜えびをざっくり混ぜ込む。
(3) フライパンを中火で熱してごま油を入れ、(2)を4等分して円形にまとめて並べ、両面をこんがり焼く。
(4) 器に盛り、醤油をかける。

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