2023年12月14日(木)読売テレビ・日本テレビ系で放送の『秘密のケンミンSHOW 極』では、沖縄県民熱愛の「魚のバター焼き」を紹介。
尾頭付きの魚1尾をステーキ用の鉄板にのせ、ジュージューと音を立てながら出てくるという「魚のバター焼き」。ニンニクの香りが食欲を誘い、ご飯と一緒に食べるのが最高だという。
沖縄県内の100店舗以上で提供されているほどの定番料理だが、何の魚か尋ねると、注文したお客さんも、お店の店員さんも「何だろうね?」の返事。何の魚か誰もしらない、「おいしければ何でもいいさ~」な「魚のバター焼き」とは――?