『ねこの手キッチン』(著:卵山 玉子/文藝春秋)より
相次ぐ値上げにより少しでも食費を抑えるべく、自炊をしている人も多いのではないでしょうか。それでも、仕事から帰ってきて自炊するのは大変。もし、しゃべる猫が美味しいごはんを一緒に作ってくれたら……そんな夢を形にした、ネコ好きの漫画家・卵山玉子さんが描く“猫×ごはん”マンガ『ねこの手キッチン』では、癒される猫のイラストと一緒に役に立つレシピを紹介。今回は、手作りマヨネーズと、ベーコンエッグサンドイッチの作り方について。サンドイッチに使うのはレタスではなくキャベツとのことで――。

お花見と卵ざんまい

手作りマヨネーズ
【材料(作りやすい分量)】

卵黄…卵1個分
マスタード(粒ナシ)…小さじ1
塩…小さじ1/3
コショウ…少々
サラダ油…140ml
白ワインビネガー…大さじ1