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「暮らしの保健室」で川口さんが提供している「からだに優しい食事」の例。「見た目にきれいで、美味しくて、旬を感じる」ことを大切にしているそう。野菜、海藻、きのこが必ず使われている（写真提供◎川口さん）
川口先生開発の「バランスプレート」
歌手の瀬川瑛子さん（左）と、医学博士の川口美喜子さん（右）（撮影：鍋島徳恭）
