
熱々のうどんにほぐした鮭の身、バター、蒸し汁をかけ、大葉をのせて混ぜていただく、釜玉うどんならぬ鮭カマうどん! 大葉の香りがとてもいいアクセントです。

「鮭カマの酒蒸し」

「鮭カマの酒蒸し」

塩分は鮭の塩加減によるので、物足りなければ食べるときに塩をふればOK。ニンニクの代わりにショウガを使うのもおすすめです。



