
お正月や祝いごとのご馳走、チイリチャー

沖縄の豚といえばアグー豚。足が短く小型なのが特徴(『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行2』より。以下すべて)


やんばるとは「山原」。沖縄本島北部の豊かな森が広がる地域のこと

我那覇明さんと息子の崇さん

祖母から母、そして孫へと受け継がれるチイリチャー





