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（イラスト：末続あけみ 以下すべて）
善玉菌が豊富に含まれているので、腸内環境を整える効果が
よい細胞をつくるために不可欠。動物性タンパク、植物性タンパクなど多様な種類を
にんじんなどに含まれるβ-カロテンは体内でビタミンＡに変化
魚やきのこ類、天日干しのしいたけ、きくらげはビタミンDの含有量が高い
腸の粘膜を荒らす「グルテン」と「カゼイン」を含む。できるだけ控えるように心がけて
抗菌タンパクの産生を阻害し、腸内環境の悪化にも。食べるなら食事の最後に少量を
