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イタリア・ローマ料理の代表「スパゲッティ・カルボナーラ」はいつ生まれた?伝承によると第二次世界大戦時の<アメリカ兵>に起源があって…
2026年02月21日
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イタリア・ローマ料理の代表「スパゲッティ・カルボナーラ」はいつ生まれた?伝承によると第二次世界大戦時の<アメリカ兵>に起源があって…
イタリア食紀行-南北1200キロの農山漁村と郷土料理
大石尚子
龍谷大学政策学部教授
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『イタリア食紀行-南北1200キロの農山漁村と郷土料理』(著:大石尚子/中央公論新社)
(写真はイメージ。写真提供:Photo AC)
(写真はイメージ。写真提供:Photo AC)
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