2019年07月16日

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【「サカナイフ」って何？】専門家が気になるワードを解説！

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北村森商品ジャーナリスト

料理

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「サカナイフ」で魚をさばくと、出刃包丁を使うのに比べて、手順でまごつかないうえ、力を込める必要もほぼない。だから物理的・心理的両面の“恐怖感”から解放される（撮影◎北村森）

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