岡田吉之

岡田吉之

おかだ・よしゆき
元「ア・ポワン」オーナーシェフ

1958年東京都生まれ。大学では法学部に進むが中退。料理の道に入り、フランス菓子職人となる。92年「ア・ポワン」開店。病により閉店してから10年となる

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「ア･ポワン」元シェフ岡田吉之　脳出血で麻痺が残り、片手で調理したワンハンド料理をインスタグラムにあげたら大きな反響に。「生きててよかった」と今は思える＜後編＞
インタビュー
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岡田吉之2022年09月26日
「ア・ポワン」元シェフ・岡田吉之「30年間の2時間睡眠生活で脳出血に。2年の入院生活を経て店を閉めたら、高級な窯も急速冷凍庫も二束三文にしかならなかった」＜前編＞
インタビュー
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