山本将志郎

やまもと・しょうしろう

梅農家、梅ボーイズリーダー

和歌山県日高郡みなべ町で120年続く梅農家の５代目。昔ながらのすっぱい梅干しを残すため、令和元年に梅干し屋「うめひかり」を開業。塩と紫蘇だけで漬ける甘くない梅干しを作っている。YouTubeチャンネルでは、農家ならではの梅仕事のコツや梅の知識、梅料理が好評を博している。梅の魅力を伝えるとともに、日本の一次産業の基盤を作るという志の元に、林業や海の事業へと活動の幅を広げている。
梅ボーイズHP https://umenokuni.com/
YouTube 梅ボーイズ@umeboys1904

「黒いススや傷があってもOK？」梅仕事を始める前に知っておきたい「完熟梅」の見分け方。和歌山「梅ボーイズ」リーダーが徹底解説【2026上半期BEST】

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山本将志郎2026年08月31日

「青梅」はどう選ぶ？傷はどこまでOK？和歌山「梅ボーイズ」リーダーが教える、梅仕事のための見分け方と追熟・保存のコツ

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山本将志郎2026年05月22日

「黒いススや傷があってもOK？」梅仕事を始める前に知っておきたい「完熟梅」の見分け方。和歌山「梅ボーイズ」リーダーが徹底解説

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山本将志郎2026年05月21日

「梅はその日の難逃れ」は本当？整腸、疲労回復だけじゃない＜梅干し＞の健康パワー。和歌山「梅ボーイズ」リーダーが教える、栄養を引き出す食べ方

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山本将志郎2026年05月20日

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