井出留美

いで・るみ

株式会社office3.11代表取締役。博士(栄養学)、修士(農学)。ライオン、日本ケロッグ勤務などを経て、独立。「食品ロス削減推進法」成立にも尽力した。著書に『賞味期限のウソ』『「食品ロス」をなくしたら1か月5000円の得!

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