聞こえづらさを感じたら補聴器の検討を！「筋肉貯金」「手間貯金」「耳年齢貯金」とは？聞こえにいいレシピもご紹介

「手間貯金」と「耳年齢貯金」を意識したレシピ

本多先生によると、料理するときの音や、歯ごたえのよいものを食べたときの音も聴覚への刺激になるそう。毎日の料理と食事を通して聴力の衰えを防止しましょう。

【3 分以下で作れる！冷凍ブロッコリーとツナ缶の簡単さっぱり和え】

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（材料）2 人分

・ツナ缶 1 缶

・ブロッコリー 手のひらに乗る程度

・ポン酢 適量

・ローストしたアーモンド 適量

（作り方）

（1）買ってすぐに冷凍しておいたブロッコリーを常温で解凍

（2）ツナ缶とポン酢を合わせ、仕上げにローストしたアーモンドをかける

＊アーモンドのサクサク・カリカリの食感や音が五感を刺激します

「ビタミンA（カロテン）・C・Eが豊富な冷凍ブロッコリーと、必須脂肪酸の一種で、血管や血液の健康をサポートする働きがあり、動脈硬化の予防に役立つIPAやDHAが多い魚缶をつかった簡単レシピです。アーモンドはビタミンEの含有量が高く、サクサク・カリカリとした食感や音も五感を刺激します」（本多先生）

【納豆のサクサク餃子】

（材料）2 人分

・餃子の皮 12 枚

・納豆（ひきわり） 2 個（90ｇ）

・韓国のり（細かくしたもの） 適量

・スライスチーズ 2 枚

・小麦粉 大さじ 1/2

・水 大さじ 1/2

・油 適量

・グリーンリーフ（サラダ菜など） 適量

（作り方）

（1）小麦粉に水を加えて混ぜて小麦粉のりをつくり、スライスチーズは１枚を６等分に分けておく

（2）納豆に韓国のりを加えて混ぜておく

（3）餃子の皮に、スライスチーズをのせ、（2）を等分に分けてのせてから（1）の小麦粉のりを周囲に塗って半月状に包む

（4）フライパンに適量の油を熱して（3）を並べ、両面を中火でカリッとするまで焼く

（5）グリーンリーフなどを添えて皿に盛り、包んで食べます

＊ポン酢醤油やスイートチリソースなどお好みの調味料を添えて

「大豆には、神経伝達物質のアセチルコリンの材料となるレシチンが多く含まれています。また、大豆を発酵させることによって増えるビタミン K は、骨の目減りを防ぎ、貯金を増やします。餃子の皮で包んで焼くことで生まれるサクサク感もおいしさの一つです。納豆に韓国のりのほかに、桜エビやキムチなどを加えて作っても。グリーンリーフなど緑色の葉野菜で包んで食べれば、ビタミン類も増えます」（本多先生）

監修

GNヒアリングジャパン株式会社

https://www.resound.com/ja-jp/

医学博士・管理栄養士 本多京子