山手線の駅名のルーツとなった「ヱビスビール」35年ぶりに発祥の地で醸造再開！限定の味を楽しめる「YEBISU BREWERY TOKYO」開業

「YEBISU BREWERY TOKYO」は、現在のヱビスビールのルーツである「恵比寿ビール」の製造・販売を開始した恵比寿で、ヱビスビールの歴史を伝えてきた「ヱビスビール記念館」をリニューアルする形でオープン。

ブランドの物語を感じながら、新しいヱビスならではの挑戦・姿勢に触れて欲しいという想いから、ヱビスの歴史に触れる「ミュージアムエリア（過去）」、ビール醸造を行う「ブルワリーエリア（現在）」、実際にビールを楽しみながらビールとの新しい関係を創造する「タップルームエリア（未来）」の3つのエリアを持つ体験施設となっている。

工場跡の模型や貴重な写真など、街と共に歩んできたヱビスの歴史を感じられる（写真提供◎サッポロビール）

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5月中旬からは有料のガイド付きツアー「YEBISU the JOURNEY」も開始予定。ミュージアムとブルワリーを巡るガイド付きツアーに、「ヱビス ∞」1杯とおつまみが付いて1800円。専用ページより予約を受け付けている。

歴史を伝えるギャラリーには中公文庫『御馳走長帖』（内田百聞）も…

駅名であり、地名にもなっている「恵比寿」。その名前の由来となったのが「ヱビスビール」だ。

1889年に日本麦酒醸造会社(現サッポロビール株式会社)が荏原郡三田村 (現在の恵比寿ガーデンプレイス) に「恵比寿ビール」の醸造場を建設。翌1890年より製造・販売を開始した。1901年にビール出荷専用駅として「恵比寿停留場」が開設、その後街の名も「恵比寿」となっている。

1988年に工場移転に伴い、惜しまれながらも恵比寿の地でのビール醸造100年の歴史に幕を下ろし、「恵比寿ガーデンプレイス」が開業した。そして35年を経て今回、「YEBISU BREWERY TOKYO」としてビール醸造が再開される。

ゴールデンウイーク後半、都内でのお出かけを考えている方は、歴史と麦芽の香りを楽しみに、恵比寿を訪れてみてはどうだろう。

タップルームエリアでは、オリジナリティあふれる多彩なヱビスを（常時6種程度）提供する予定（写真提供◎サッポロビール）