使命感の中で、安らぎを得る

昨日の夜は簡単鳥南蛮と焼きそばを作った。一昨日はキノコのスープパスタにした。

煮物を作り、おしんこを仕込み、余った鳥の骨でしっかり出しをとり、うどんをこしらえた。キッチンに立って、料理の工程を手順に従って作っている時の自分は、間違いなく、落ち着いている。

辻仁成さんの愛犬・三四郎（写真提供：マガジンハウス）
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沸騰したら火を止め、オーブンの熱を調整し、パスタを茹（ゆ）ですぎないよう見張る。食べたら、片付ける。お皿を洗い、棚に戻す。ちゃんとやると安心する。

子犬の三四郎の世話をしている時も、大変だけど、この子を育てないとならないという使命感の中で、安らぎを得ている。