『秘密のケンミンSHOW 極』（写真提供：読売テレビ）
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2025年4月10日（木）読売テレビ・日本テレビ系で放送の『秘密のケンミンSHOW 極』は、新潟県の「麻婆麺」に注目！

中華そば（外食）年間支出額が全国2位の新潟市のあるラーメン県・新潟県。背脂系、生姜醤油系などの「新潟5大ラーメン」は全国のラーメンファンの間でも人気だ。そんな新潟ラーメン界で、次にブレイクすると期待されているのが「麻婆麺」。

 

新潟出身・西山茉希も地元での麻婆麺の人気を語る（写真提供：読売テレビ）

 

麻婆豆腐の量が圧倒的に多いのに、ラーメンとなじむ秘密の工夫が隠されている「麻婆麺」が、ラーメン大好きな新潟県民たちを魅了しているという。

スープは煮干し系・塩系・豚骨系など、各店の自慢のスープを使用。各店独自の魅力を提供している。そんな「麻婆麺」がスタジオの試食会に登場。人気店の味に、スタジオゲストの感想は――？