『納豆と春菊のじゃこ味噌汁』（撮影：宮濱祐美子）
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納豆と春菊のじゃこ味噌汁

だしにも具にもなるちりめんじゃこ。塩分があるので味噌は少なめに

《　材料（２人分）　》

・春菊の軸…1/2束分
・水…1・1/2カップ
・ちりめんじゃこ…大さじ１
・味噌…大さじ１〜１強
・納豆…２パック
・粉山椒…少々

《　作り方　》

(1)春菊の軸は５mm長さの小口切りにする。

(2)小鍋に水とちりめんじゃこを入れて中火にかけ、アクを除いて(1)を加え、さっと煮る。

(3)味噌を溶き入れて納豆を加え、ひと煮立ちしたら火を止めて器に盛る。好みで粉山椒を振る。

メモ　春菊の軸はかぶ（小）の茎１個分、小松菜の茎２株でもOK。納豆は好みでひき割りタイプを使っても。

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