【京の菓子】五種のあんこ玉の中に果実や木の実などの香りを閉じ込めた可愛らしい創作和菓子。ホワイトデーの贈り物にも～果朋「一游 -莟」

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果朋「一游 -莟（いちる -はなしべ）」

五種のあんこ玉の中に
果実や木の実などの
香りを閉じ込めた
創作和菓子

和菓子の素材に旬の果物を取り入れた“新スタイルの和菓子”を展開する果朋は、京都の観光スポットのひとつ、二条城の近くに２０２０年秋にオープンした店。色鮮やかで華やかな生菓子、持ち運びしやすい瓶詰めの寒天寄せなど、個性的なラインナップが並びます。

この「一游-莟」は、五つの味の白餡を寒天でコーティングしたもの。餡に果物やマスカルポーネチーズなどを合わせています。

檸檬、ピスタチオ、クランベリー、マスカルポーネ、アールグレイと、それぞれ濃厚な味がキュッと閉じ込められており、さらに異なるドライフルーツや木の実がトッピングされています。木箱にちょこんとおさまった可愛らしい姿や元気の出る色合いも魅力。

これからの時期、ホワイトデーの贈り物にも活躍しそうなひと品です。