「スイーツ」の記事一覧
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【京の菓子】二色の淡い色目の皮をかさねた中に優しい味の餡が〜御室和菓子いと逹 包み餅
御室和菓子いと逹「 包み餅」
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【京の菓子】宮中の年の瀬の慌ただしい情景を、餅であらわす〜御粽司 川端道喜「袴腰」
御粽司 川端道喜「袴腰」
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【京の菓子】酒の伴としても活躍しそうな漆黒の小さな菓子 〜亀屋良長「烏羽玉」
亀屋良長「烏羽玉」
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【京の菓子】平安時代の献上菓子の風情をまとって 〜老松 北野店「橙糖珠 胡桃律」
老松北野店「橙糖珠 胡桃律」
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【京の菓子】謡曲『松風』から名付けられた由緒ある菓子 〜松屋常盤「味噌松風」
松屋常盤「味噌松風」
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【京の菓子】秋の実りに感謝し、芋形の団子でおもてなし 〜中村軒「月見だんご」
中村軒「月見だんご」
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【京の菓子】新栗をふんだんに使ったこの季節だけの味 〜とらや 京都一条店「栗粉餅」
とらや 京都一条店「栗粉餅」
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【京の菓子】菊の節句に宮中で行われた風習を意匠に 〜俵屋吉富 烏丸店「着せ綿」
俵屋吉富 烏丸店「着せ綿」
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【京の菓子】夏バテ解消にも嬉しい一品 〜大阪屋こうじ店 三条神宮道店「甘酒アイスクリーム」
大阪屋こうじ店 三条神宮道店「甘酒アイスクリーム」
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【京の菓子】ガネーシャさまが京の老舗菓子店にご降臨 〜若狭屋久茂「Ganesha」
若狭屋久茂「Ganesha」
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【京の菓子】露のしたたるさまを、琥珀色の寒天で表現 〜亀廣永「したたり」
亀廣永「したたり」
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【京の菓子】その愛らしい姿をひと籠に盛り込んで 〜亀屋良永「朝露」
亀屋良永「朝露」
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【京の菓子】夏越の祓の日にいただく厄祓いの縁起物 〜小松屋「水無月」
小松屋「水無月」
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【京の菓子】青々とした梅の実。その愛らしいかたちを涼やかな菓子に〜塩芳軒「青梅」
塩芳軒「青梅」
【京の菓子】初夏を告げる和洋菓子。鮎のすがたのカステラと、求肥が甘くとろけて 〜大極殿本舗「若あゆ」
大極殿本舗「若あゆ」
【京の菓子】移ろう豊かな京の景色がこのひと箱に 〜鍵善良房 四条本店「園の賑い」
鍵善良房 四条本店「園の賑い」
専門家
【レシピつき】「おからマフィン」は、とびきりおいしくて体に優しいスイーツ
大腸がんの経験から、食生活を改善して
【京の菓子】平安時代に神前へお供えした「疫病除け」の菓子が起源 〜水田玉雲堂「唐板」
水田玉雲堂「唐板」
【京の菓子】せせらぎにのって流れゆく桜花 〜鶴屋吉信「春の水」
鶴屋吉信「春の水」
【京の菓子】陽に透けて光る桜の花を有平糖に 〜紫野源水「桜」
紫野源水「桜」
