「スイーツ」の記事一覧
対談
坂井真紀×工藤阿須加「日本初上陸！パンとスイーツのクッキングコンテストで起こる人間ドラマ。〈いてくれてよかった〉と言われ励みに」
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【京の菓子】花の頃になると食べたくなる春の定番菓子。関西特有の道明寺餅に桜葉の香りをまとわせて～とま屋「さくら餅」
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【京の菓子】五種のあんこ玉の中に果実や木の実などの香りを閉じ込めた可愛らしい創作和菓子。ホワイトデーの贈り物にも～果朋「一游 -莟」
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【京の菓子】宝舟の焼印が捺された木地の桝におめでたい二種の豆～末富「福豆」
エッセイ
45歳離婚、47歳留学、60代再婚。アップルパイが人気の松之助オーナー「心の声に従いここまで来た」
専門家
【レシピつき】「おからマフィン」は、とびきりおいしくて体に優しいスイーツ
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【京の菓子】「夢かなう」の花言葉のある、小さな薔薇の干菓子～若狭屋久茂「ラヴィアンローズ」
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【京の菓子】高貴な紫色のすがたを２種の趣向で ～俵屋吉富「藤の花」
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【京の菓子】小粒でもピリリ、山椒の若芽がのった名菓 ～霜月「木ノ芽琥珀」
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【京の菓子】お土産にも喜ばれる疫病除けの縁起菓子～一和「阿ぶり餅」
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【京の菓子】インパクト大な名前の甘いあられ～田丸弥「花供曽」
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【京の菓子】やわらかいのに弾力がある独特の触感 ～とま屋「わらび餅」
寄稿
【100歳の100の知恵】ひとりおやつは心から「おいしい」と思わなくては損
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【京の菓子】ふわふわのやさしい食感に春の息吹を感じて 〜かぎ甚 椿餅
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【京の菓子】節分の豆まきの枡をかたどった、招福を願うお饅頭 ～末富「福枡」
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【京の菓子】蒸したてふかふかの皮から立ち上る麹の香り 〜本家玉壽軒 高砂饅頭
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【京の菓子】二色の淡い色目の皮をかさねた中に優しい味の餡が〜御室和菓子いと逹 包み餅
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【京の菓子】宮中の年の瀬の慌ただしい情景を、餅であらわす〜御粽司 川端道喜「袴腰」
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【京の菓子】酒の伴としても活躍しそうな漆黒の小さな菓子 〜亀屋良長「烏羽玉」
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【京の菓子】平安時代の献上菓子の風情をまとって 〜老松 北野店「橙糖珠 胡桃律」
