なかなか珍しい組合せの氷菓

桃とライチ、マンゴーとパッションフルーツの組合せは、洋菓子ではよく見られますが、氷菓ではなかなかないのではないでしょうか? 2種類のフルーツを合わせることで香りや味わいが立体的となり、より深みのある味わいを楽しめます。

さらに特筆すべきは、ミルクと合わさることでフルーツの風味が引き立つこと!

ミルクを入れると氷が溶けて…(写真:著者)

冷たいミルクがあれば、自宅でもリッチな味わいが楽しめます。

氷が溶けていく過程での味の変化もお楽しみ (写真:著者)

時折感じるゼリーやチョコチップがほどよく食感のアクセントになっていて「さすが一流ホテル監修!」と納得させられること間違いなし。