なかなか珍しい組合せの氷菓

桃とライチ、マンゴーとパッションフルーツの組合せは、洋菓子ではよく見られますが、氷菓ではなかなかないのではないでしょうか？　2種類のフルーツを合わせることで香りや味わいが立体的となり、より深みのある味わいを楽しめます。

さらに特筆すべきは、ミルクと合わさることでフルーツの風味が引き立つこと！

ミルクを入れると氷が溶けて…（写真：著者）
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冷たいミルクがあれば、自宅でもリッチな味わいが楽しめます。

氷が溶けていく過程での味の変化もお楽しみ　（写真：著者）

時折感じるゼリーやチョコチップがほどよく食感のアクセントになっていて「さすが一流ホテル監修！」と納得させられること間違いなし。