見た目はババロアのようでも、食感は和菓子！

スプーンですくった感じは、ぷるぷるとしてババロアのよう。

角切りになっているので、すくって食べやすい（写真：著者）
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まずはわらび餅だけ食べてみると…想像以上に抹茶の風味が濃い！

抹茶の風味が前面にきて、後からミルクのまろやかさも感じられます。

食感は、商品名にあるように「もっちり」感がありつつも、なめらかで口どけがよいです。ほどよい弾力のある食感は、ゼラチンやアガーなど洋菓子の素材では出せない和菓子ならではの魅力だなあと感じます。