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ほかほかのごはんをラップで包んだら、冷まさずすぐに冷凍室へ。冷ますと水滴が溜まってべちゃっとなったり、菌が発生しやすくなります。ちなみに我が家で愛用しているのは百均のステンレストレー。これがちょうどいいサイズ！（写真提供◎著者）
（写真：stock.adobe.com）
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