2025年11月21日

連載教養レシピ専門家

＜相性抜群！みりんとスパイス＞山椒の爽やかさに麹とみりんで旨みアップ『鶏肉と大根の煮込み』。山椒みりん麹で

連載：お料理歳時記

長尾智子フードコーディネーター

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『鶏肉と大根の煮込み山椒みりん麹』（撮影：広瀬貴子）

『山椒みりん麹』の材料

山椒の爽やかさに麹とみりんで旨みアップ『鶏肉と大根の煮込み』

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