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今夜のおつまみは？
『幸福の晩酌 胃と心にやさしい94皿（電子版）』著：野澤幸代（中央公論新社）
ブラー カルヴァドス〈グラン・ソラージュ〉ノルマンディーのカルヴァドス地方のりんごでシードルを造り、蒸留したブランデーがカルヴァドス。本来は食後酒だが、熟成の若いものを氷水やソーダで割ると香りのよい食前酒になる。これは3～5年熟成品。
わかめのタルタル（イラスト：野澤幸代）
わかめバター
