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右回りに小豆味噌、豆味噌、大豆味噌。味噌汁だけでなく豆乳マヨネーズにも合います。（写真：『68歳、つつましくも贅沢な暮らし:年金3万+α、好きな場所で好きに生きる』より）
なかはらさんは、つつましくも贅沢に暮らすヒントとして「麹をもっと生活に取り入れられれば、豊かな食生活が送れる」と言いますが――（写真：『68歳、つつましくも贅沢な暮らし:年金3万+α、好きな場所で好きに生きる』より）
