吉沢久子

吉沢久子

よしざわ・ひさこ
生活評論家、随筆家

1918年、東京生まれ。2019年没、享年101歳。15歳から仕事をはじめ、暮らしについての評論・随筆活動を続けた。夫と死別してからのひとり暮らし歴は30年以上。前向きな人生指南に定評がありエッセイ『さっぱりと欲ばらず』など著書も多い。

【100歳の100の知恵】夏は枝豆の旬。鮮やかな緑色が爽やかで、茶碗に盛った美しさに思わず食が進む。夏の定番「私のひすいめし」
寄稿
【100歳の100の知恵】夏は枝豆の旬。鮮やかな緑色が爽やかで、茶碗に盛った美しさに思わず食が進む。夏の定番「私のひすいめし」
吉沢久子2022年08月05日
【100歳の100の知恵】鰯の梅煮、梅ごはん、冷しゃぶ。梅干しを使ったサッパリ味レシピで、暑い日もスッキリした気分に
寄稿
【100歳の100の知恵】鰯の梅煮、梅ごはん、冷しゃぶ。梅干しを使ったサッパリ味レシピで、暑い日もスッキリした気分に
吉沢久子2022年07月22日
【100歳の100の知恵】フライパンに残ったベーコンのあぶらを捨てるの、ちょっとまった!そのままトマトを焼けば格別の美味しさが
寄稿
【100歳の100の知恵】フライパンに残ったベーコンのあぶらを捨てるの、ちょっとまった!そのままトマトを焼けば格別の美味しさが
吉沢久子2022年07月08日
【100歳の100の知恵】初夏は新ショウガと新ごぼうの季節。簡単レシピ「新ショウガごはん」と「鶏ごはん」で豊かな香りを味わって
寄稿
【100歳の100の知恵】初夏は新ショウガと新ごぼうの季節。簡単レシピ「新ショウガごはん」と「鶏ごはん」で豊かな香りを味わって
吉沢久子2022年06月24日
【100歳の100の知恵】実に適当、私流ホワイトソースのつくり方。でもダマにならず失敗もなし
寄稿
【100歳の100の知恵】実に適当、私流ホワイトソースのつくり方。でもダマにならず失敗もなし
吉沢久子2022年06月10日
【100歳の100の知恵】春から初夏の新玉ねぎはみずみずしくて爽やかさがあり、甘さもひとしお。シンプルな「丸ごと煮」で味わおう
寄稿
【100歳の100の知恵】春から初夏の新玉ねぎはみずみずしくて爽やかさがあり、甘さもひとしお。シンプルな「丸ごと煮」で味わおう
吉沢久子2022年05月27日
【100歳の100の知恵】5月はグリーンピースの最盛期! おススメはお茶漬けのように食べる「煮びたし」
寄稿
【100歳の100の知恵】5月はグリーンピースの最盛期! おススメはお茶漬けのように食べる「煮びたし」
吉沢久子2022年05月13日
【100歳の100の知恵】この時期美味しいグリーンピースごはん。重視すべきは色か、それとも味と香りか
寄稿
【100歳の100の知恵】この時期美味しいグリーンピースごはん。重視すべきは色か、それとも味と香りか
吉沢久子2022年04月29日
【100歳の100の知恵】ごちそうになった「春キャベツたっぷりのパスタ」を気に入って。人に教わる味も家庭料理を豊かにしてくれる
寄稿
【100歳の100の知恵】ごちそうになった「春キャベツたっぷりのパスタ」を気に入って。人に教わる味も家庭料理を豊かにしてくれる
吉沢久子2022年04月12日
【100歳の100の知恵】筍の季節。たけのこごはん、若竹汁はもちろん、季節感を味わいたいときには「春のごちそうサラダ」を
寄稿
【100歳の100の知恵】筍の季節。たけのこごはん、若竹汁はもちろん、季節感を味わいたいときには「春のごちそうサラダ」を
吉沢久子2022年04月01日
【100歳の100の知恵】ひとり暮らしでも新キャベツを丸ごと買ってしまうわけ。買った日に作りたくなる「新キャベツと鶏肉の煮込み」レシピ
寄稿
【100歳の100の知恵】ひとり暮らしでも新キャベツを丸ごと買ってしまうわけ。買った日に作りたくなる「新キャベツと鶏肉の煮込み」レシピ
吉沢久子2022年03月18日
【100歳の100の知恵】庭の片隅に生えているハコベやナズナ、ヨメナだって立派な材料に。春になると食べたくなる菜めし
寄稿
【100歳の100の知恵】庭の片隅に生えているハコベやナズナ、ヨメナだって立派な材料に。春になると食べたくなる菜めし
吉沢久子2022年03月04日
【100歳の100の知恵】手作りの「合わせ酢」は経済的でおいしい
寄稿
【100歳の100の知恵】手作りの「合わせ酢」は経済的でおいしい
吉沢久子2022年02月18日
【100歳の100の知恵】節分で使った豆は「常備菜」と「箸休め」へ自在にアレンジ
寄稿
【100歳の100の知恵】節分で使った豆は「常備菜」と「箸休め」へ自在にアレンジ
吉沢久子2022年02月04日
【100歳の100の知恵】季節感が味わえる、味つけごはんのバリエーション
寄稿
【100歳の100の知恵】季節感が味わえる、味つけごはんのバリエーション
吉沢久子2022年01月21日
【100歳の100の知恵】風邪気味のときは<おいしい良薬>を
寄稿
【100歳の100の知恵】風邪気味のときは<おいしい良薬>を
吉沢久子2022年01月07日
【100歳の100の知恵】お正月は新品をおろして新しい気持ちで迎えたい
寄稿
【100歳の100の知恵】お正月は新品をおろして新しい気持ちで迎えたい
吉沢久子2021年12月24日
【100歳の100の知恵】冬至にはカボチャと柚子湯で気持ちを上向きに
寄稿
【100歳の100の知恵】冬至にはカボチャと柚子湯で気持ちを上向きに
吉沢久子2021年12月10日
【100歳の100の知恵】老いてからは「ちょこちょこ洗濯」が役立つ
寄稿
【100歳の100の知恵】老いてからは「ちょこちょこ洗濯」が役立つ
吉沢久子2021年11月26日
【100歳の100の知恵】「タオルの模様替え」だけで気分は明るく変わる
寄稿
【100歳の100の知恵】「タオルの模様替え」だけで気分は明るく変わる
吉沢久子2021年11月12日
ページのトップへ